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28 mai 2016

RÃ©sultat de recherche d'images pour "image terrible de bÃ©taillÃ¨re"

# TV : l'excellente chaîne de télé ARTE nous proposait hier soir un documentaire choquant, et même déstabilisant, de mon point de vue. "AVEC LE SANG DES HOMMES".

Immersion à l'intérieur d'un ABATTOIR, à huis clos ; contexte cauchemardesque, que l'on pourrait facilement assimiler à un camp d'extermination ; "extermination" de la bête et... d'une certaine façon, de l'homme.

Dans un bruit assourdissant, ils assomment, saignent, découpent, désossent, répétant, toujours debout et jusqu'au vertige, les mêmes gestes avec précision. Dans cet abattoir moderne de Vitré, en Ille-et-Vilaine, où quelque 600 bovins et 1200 agneaux sont débités chaque jour en un flux ininterrompu de crochets, les cadences sur les chaînes de travail interdisent la moindre erreur, sous peine d'accidents, qui s'avèrent fréquents. Précarité, pénibilité, douleurs physiques et morales : ces prolétaires invisibles, occultés et niés par la société de consommation, vieillissent prématurément, sans réel espoir d'évolution. Le temps d'une pause ou dans les vestiaires, ils disent leurs difficultés, leur métier déprécié et l'impossibilité d'en parler, même à des proches.#

RÃ©sultat de recherche d'images pour "image terrible de bÃ©taillÃ¨re"

On les a vus, on les a entendus... ces hommes, et ces rares femmes, qui découpaient les vaches, les agneaux. Sous nos regards .... effarés, et nos sens particulièrement en éveil.

Comment peut-il en être autrement ? Caméras et micros me mitraillaient d'images ébouriffantes et de propos renversants. Bêtes d'abord assommées, qui ont encore des convulsions, au sol.... extermination sauvage de ces animaux magnifiques !

"Il faut avoir beaucoup du courage pour faire ce boulot" disait un ouvrier, qui, lui-même, avait réussi à parler un peu devant la caméra, en s'adressant à un délégué du personnel : "il faut arrêter le délire, il n'y a aucune évolution possible dans cette usine, pour nous... des promesses, des promesses, et puis au bout de quelques années, usés, on est bon à jeter à la poubelle. Démolis physiquement et moralement. Avant même d'accéder à un soi-disant poste un peu plus confortable...".

Ou encore cet homme-là, qui, sans cesse, sans cesse, se sert d'un grand couteau pour découper le cuir dur collé à la viande du boeuf.... à la force du bras, dans un va-et-vient permanent...." je me suis fait une entaille de 5 cm de profondeur dans le ventre, avec le couteau, ça remonte à plusieurs mois déjà... j'ai eu beaucoup de chance, les organes vitaux n'ont pas été touchés". La majorité des ouvriers ont les épaules endommagés.

"Les gens ne peuvent pas prendre conscience du travail très pénible nécessaire pour qu'une côte de boeuf arrive dans leur assiette" nous confiait cet autre employé.

Oui, oui, bien-sûr, les ouvriers... mais ces chers animaux ? Comment exprimer l'inexprimable ? C'est tout juste irracontable. Dieu !

Mon ami, avec tes belles cornes, on t'embarque dans un bahut pourri, tu peux à peine y respirer, collé à tes congénères, tu as mal.... et ton stress est déjà à 6 sur une échelle de la douleur de 1 à 10. Jusqu'au moment où tu vois des étoiles, assommé, le crâne fracassé... sans rendre encore l'âme.... stress à 11 sur cette échelle de la douleur.............

Je me dis alors qu'on ira planter nos dents d'omnivores dans une viande de ce splendide mammifère traumatisé, nerveux, angoissé... et celui-ci aura peut-être réussi à nous contaminer. Qui s'en étonnera ?